哈佛大学研究:酸奶的健康功效

医牛资讯原创 2019-06-27 酸奶;糖尿病;益生菌 (285)

酸奶的神奇功效在近年来越来越受到大家的重视,从可以缓解肠易激综合征,到减轻抑郁症状甚至有报告显示它还与降低高血压有联系。据哈佛大学最新成果,发表在《生物医学中心》(BMC Medicine)的一项研究表明,酸奶还可能和降低2型糖尿病有关联。目前全世界2型糖尿病患者约有36.6亿,预计到2030还会增加几百万患者。有趣的是这项研究没有发现其他奶制品,比如牛奶,奶酪等,能像酸奶这样对降低糖尿病风险起到积极作用。尽管如此,其中具体的生物机制还没有很透彻的得到研究。如果广大的酸奶爱好者不追究细节的话,大可放心的享受这美味酸奶并将这好消息告诉身边糖尿病高危人群。

这项研究耗时30余年,每两年对4万多名被调查者饮食习惯进行调查统计一次,并将这些数据于他们30年后的健康状况相联系起来。在30年中有1万五千多人患上了糖尿病。除了酸奶以外的奶制品都没有发现于糖尿病有任何关联。酸奶的神奇效果在于如果每天饮用28g酸奶,个人患糖尿病的风险将显著降低18%!

关于具体酸奶是如何于低糖尿病风险联系在一起的,学者们目前还在研究。假说1:酸奶中的益生菌可以帮助增强胰岛素的敏感性,降低炎症。假说2:酸奶中的高蛋白成分可以增强人们食用后的“饱”感,使人们不再感觉那么的饿。假说3:这仅仅代表一种更健康的饮食和生活方式(喝酸奶多的人可能更倾向于拥有更健康的生活方式,比如不抽烟,锻炼更多等等—所有与降低糖尿病相关的因素)

当然,这些仅是研究者的假说,我们还需要更多数据和调查来分析到底是那种成分是起关键作用的,益生菌或者是微量元素?为什么其他奶制品没有效果?这些研究正在进行中。

每天喝一定量的酸奶对健康很有益,同时我们也不要忘了坚持其他健康的饮食和生活方式,比如定期运动,体重保持在健康制度范围内,多素少肉。这些不一定能帮我们减低糖尿病风险,却是长寿,健康的重要因素。

医牛独家循证文献:

参考文献

【1】酸奶与高血压关系文章
【2】生物医学中心报道